Mit einem außergewöhnlichen Sortiment an Lebensmitteln von exzellenter Qualität sind wir von Transgourmet Cook der erste Ansprechpartner für Küchenprofis, die unsere Leidenschaft für Perfektion und Präzision sowie unsere Detailverliebtheit teilen.
Kulinarische Raffinesse leicht gemacht
Im gastronomischen Kontext hing über Convenience-Produkten lange Zeit ein Wölkchen des Makels – vor allem in der gehobenen Gastronomie. Das ändert sich langsam, aber sicher. Zu verdanken ist das in erster Linie dem wachsenden Angebot an High-End-Convenience, der es weder an Frische noch an geschmacklicher Tiefe mangelt und die anspruchsvollen und kreativen Küchenchefs jede Menge eigener Gestaltungsspielräume eröffnet. In Kombination mit Komponenten von höherem Zubereitungsaufwand laufen Premium-Convenience- Produkte nämlich durchaus zu raffinierten, exquisiten Gerichten auf. Bei Transgourmet Cook führen wir ausschließlich Spitzenconvenience- Produkte namhafter Hersteller aus Österreich, Deutschland, Italien, Frankreich und dem asiatischen Raum, die für höchste handwerkliche Qualität und Frische stehen.
Ob Feingebäck- und Dessertspezialitäten, sous vide vorgegarte Fleischdelikatessen, feinste italienische Pasta, exquisite österreichisches Bio-Gebäck oder hochwertigste fleischlose Basics für Burger & Co.: Sie alle verbinden Effizienz und Wirtschaftlichkeit mit gleichbleibend hoher kulinarischer Wertigkeit.
Iceberg Baguette Mischkarton
Der Mix aus Baguette Parisienne, Navette, Partystangen aus Roggenteig und Kürbis-Sonnenblumen-Baguette ist ideal für Frühstücksbuffets.
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Italia & Amore Tagliolini all uovo
Die hauchzarten Eierbandnudeln sind eine Spezialität aus dem Piemont und gehören zu der kulinarischen Tradition der Gegend der Langhe und des Monferrato. Sie werden per Hand durch Bronzeformen gezogen, wodurch die Pasta eine raue, spröde und Saucen ideal aufnehmende Oberfläche erhält. Diese Tagliolini sind eine ausgezeichnete Sortenwahl für Pasta al Ragù, sie schmecken aber auch mit frischem weißem Alba-Trüffel oder ganz puristisch mit Butter und etwas Salbei fantastisch.
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Italia & Amore Gourmet-Pizzaboden Handgemacht
Von Bottega del Pane – lange hat es gedauert, bis der perfekte Pizzaboden für eine echte Gourmet-Pizza geschaffen wurde. Für so einen Pizzaboden braucht es Rohstoffe höchster Qualität und viel Fachwissen. Dieser Pizzaboden schmeckt schmeckt auch „Natur“ hervorragend, nach dem Backen mit Olivenöl, etwas grobem Meersalz und frischem Rosmarin verfeinert.
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Bridor Macarons Assortment #2
Das Baisergebäck mit Ganache-Fülle zählt mittlerweile zu den beliebtesten Petits Fours überhaupt. In diesem Mix vertreten sind die Varianten Zitrone, gesalzenes Karamell, Himbeere, Vanille, Schokolade und Kaffee.
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Mannis Baumkuchen
Der speziell für die Gastronomie entwickelte, handgestrichene Baumkuchen-Block mit bestem Lübecker Marzipan wird in einem kleinen Manufakturbetrieb in Seefeld in Tirol hergestellt.
Ein Top-Basisprodukt, das sich in der Patisserie auf vielzählige Arten und Weisen veredeln lässt.
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Schokotürmchen Himbeere
Außen feines, dunkles Schokoladenmousse, innen fruchtig-säuerliches Himbeermark: eine Kombination, die mit flambierten Himbeeren oder Vanilleschaum serviert Dessertfans auf ganzer Linie abholt.
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Koch Kataifi-Teig
Engelshaar von exzellenter Qualität, das sich sowohl für Süßspeisen als auch für salziges Gebäck oder knuspriges Mäntelchen für Lachs oder Mini-Frikadellen eignet.
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