Mit einem außergewöhnlichen Sortiment an Lebensmitteln von exzellenter Qualität sind wir von Transgourmet Cook der erste Ansprechpartner für Küchenprofis, die unsere Leidenschaft für Perfektion und Präzision sowie unsere Detailverliebtheit teilen.
Zutaten
½ GN oder Auflaufform
- 550 g Mehl, glatt
- 1 Pkg. Trockengerm
- 250 ml Milch
- 40 g Zucker
- 5 g Salz
- 90 g Butter
- 4 Eigelb
- 1 Vollei
- Zitronenzeste
Zubereitung
Milch und Butter in einen kleinen Topf geben und erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Anschließend alle restlichen Zutaten nach und nach in die Butter-Milch-Mischung in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten.
Für 90 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig anschließend noch einmal mit der Hand kneten, kleine Portionen abstechen, zu Kugeln formen und in das feuerfeste Geschirr geben.
