Mit einem außergewöhnlichen Sortiment an Lebensmitteln von exzellenter Qualität sind wir von Transgourmet Cook der erste Ansprechpartner für Küchenprofis, die unsere Leidenschaft für Perfektion und Präzision sowie unsere Detailverliebtheit teilen.
Gruß aus der Küche
Gott in Frankreich mag offiziell in Lourdes gemeldet sein, für gewöhnlich ist er aber an einem Restauranttisch irgendwo zwischen Calais und Cannes anzutreffen. Wobei sich die Wahrscheinlichkeit, dass er auch mal in Bregenz oder am Neusiedler See statt in Bordeaux oder Nantes Platz nimmt, mit diesen Délices unseres Cook-Sortiments merklich erhöht …
Guanaja Callets 70 %
Die ausgewogen bitteren Kuvertüre-Callets des Valrhôna-Klassikers Guanaja 70 % sind die erste Wahl für Patissiers und Chocolatiers, die Pralinen, Schokoladenfondant & Co. in Perfektion auf den Tisch bringen möchten.
Bouillabaisse-Fischmix
Wer Bock drauf hat, seine Gäste mit Bouillabaisse auf Kurzurlaub an die französische Küste zu schicken, aber weder Zeit noch Nerven, alle dafür notwendigen Meeresfische zusammenzutragen, greift zu unserem fix fertigen Frischfisch-Mix.
Barbarie-Entenbrust
Die bereits perfekt portionierten Brüste französischer Barbarie-Enten sind im Vergleich zu denen männlicher Tiere zarter und saftiger. Zartrosa gebraten ein Menü-Superstar, bei dem es einem – pardon – den Vogel
raushaut.
Moutarde de Dijon
Außen schön nostalgisch, innen
schön scharf: Der Senfk
lassiker
aus dem Hause Fallot adelt
Braten oder Kurzgebratenes,
verleiht aber auch Vinaigrettes
und Saucen den letzten Schliff.
Gillardeau-Auster
Die Gillardeau, eine Gattungsvertreterin der Portugaises, gilt als Auster der absoluten Spitzenklasse. Ihr ausgeprägter Fleischkörper macht sie zu einer exzellenten Schlürfauster, die perfekt mit Champagner und Weißwein harmoniert.
Camembert de Normandie AOP
Mit seiner cremigen Textur und seinem nussigen, erdig-würzigen Aroma glänzt dieser in der Fromagerie Graindorge handgeschöpfte Camembert solo ebenso wie als mit Nüssen und Feigen getoppter Ofen-Camembert.
Bio-Baguette
Unser luftig-knuspriges Vonatur Bio-Baguette wird zwar im Mühlviertel hergestellt, schmeckt aber nach 7 bis 9 Minuten im Ofen genauso fantastisch wie aus einer französischen Handwerksboulangerie.
